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7月30日-31日，我有幸能代表云浮市到廣州碧桂園鳳凰城酒店參加“2013年廣東省旅游飯店服務技能大賽”，這次參賽讓我大開眼界、受益良多。

一共有22個城市參加此次比賽，比賽有四個項目：客房服務（中式鋪床）、餐廳服務（中餐宴會擺臺）、餐廳服務（西餐宴會擺臺）、調酒師（雞尾酒調制）。云浮市只報名參加了客房服務和餐廳服務兩個項目，而我參加的是餐廳服務比賽。

這次餐廳服務比賽主要是突出臺面的主題設計與布置，服裝、餐具顏色、規格協調統一，要求整體美觀、具有強烈的藝術美感，操作過程中做到動作規范、嫻熟、敏捷、聲輕，姿態優美，能體現崗位氣質。為此，各市代表參賽選手有備而來，實力雄厚。其中來自東莞的選手以《梅蘭竹菊》榮登冠軍寶座，她擺設的餐具、穿著的旗袍全都印有梅蘭竹菊圖案，臺面的花籃當然也是梅蘭竹菊了，主題非常鮮明，具有強烈的中國風特色，餐具高檔典雅，操作人員在比賽中神態自然、面露微笑，讓人看著就是舒服。第二名是來自茂名的《荔枝》作品：她的餐具、服裝和椅子等物品都印有荔枝的圖案，具有濃郁的地方特色。第三名則是來自于廣州白天鵝賓館的《訂婚宴》：用紫色的臺布，紫色的絲綢來裝飾椅子，臺面中間擺著兩只恩愛的白天鵝，整體效果溫馨浪漫。讓我印象最深刻的是來自順德選手的《李小龍》：她穿著一身白色的習武服，頭上扎著兩個小牛角辮，臺面中間擺著李小龍功夫形象的雕像，主題帥氣。我擺設的主題是《五谷豐登》：臺面是由五個紅色的燈籠組在一起，寓意風調雨順、國泰民安、五谷豐登、幸福安康。每張桌子的主題都不一樣，它好像會說話般不用人解釋就知道它想表達的意思。

西餐宴會擺臺、雞尾酒調制和中式鋪床比賽同樣精彩。西餐擺設高雅浪漫，想想能在這燭臺下用餐就覺得幸福；雞尾酒調制則是講求選手的創意和自制雞尾酒的味道，我雖沒嘗到酒的味道，但光看到選手們的自創作品已感到很滿足了。有位選手在對評委詮釋他的自創作品時說的一番話更是深得我心：“我的好，需要您慢慢品嘗！”我不由得豎起大拇指。中式鋪床的那種速度讓我訝異，3分鐘內把棉被套進被單里，打結，把枕頭擺好，3分鐘內可以讓這一切都變得那么的整齊，我佩服。四項比賽的冠軍還會繼續參加全國旅游飯店服務技能大賽。

雖然在這次的比賽中沒能名列前茅，但是讓我好好的上了一課，讓我認清了存在的不足，我將把我的所見所聞所學到的東西帶回酒店與同事們一起分享，提升酒店服務技能質量。同時感謝集團和酒店給我這樣一個寶貴的參賽機會。