4月11日,響應公司的號召,我與同事到象窩山當了一回采茶工。
戴上草帽,披上雨衣,背上小竹簍,給鞋子套上塑料袋,“扮”成個象窩采茶人,我們向茶林出發了。天公不作美,那天剛好陰雨綿綿,山上的氣溫也相對較低,能見度不高,遠處的群山,仙霧繚繞,近處的茶葉,青翠欲滴,我們終于細細地領略了一番“千峰待逋客,香茗復叢生”的茶山景色。
采茶既是一個享受的過程,又要求靈活,講究協調。剛開始,我們很多人都無從下手,不知道該采摘茶苗的哪個部位。后來在師傅的指導下,我們終于了解了采茶的基本要求,于是開始自己動手采摘。
在茶田間,可以彎著腰采摘,也可以蹲著采摘,背上背著小竹簍,右手大拇指和食指不停的快速的掐下茶尖,就像蝴蝶飛舞在花叢之中,不停的撲向花朵,采下花蜜一般,頗有樂趣。師傅說,采茶是很講究的,一芽一葉或一芽兩葉為佳,只有這樣的茶青制造出來的茶才稱得上是上品。而采摘的動作也有講究,一般盡量避免用指甲直接切斷茶芽,而應該用拇指與食指捻住茶苗,側向出力,折斷茶苗,這樣就不會傷及茶苗。
就是用這種方法,我堅持了一個上午,好不容易采摘到了一小竹簍的茶青,看著那一根根茶芽,湊近聞一聞,清新的茶香撲鼻而來,剎那間,全身的疲憊消失殆盡,頗有些成就感,這一次我真正體會到了好茶的來之不易。
象窩茶場的師傅說:清明前后一個月是采茶的最佳時間,這時的茶葉嫩綠欲滴,因此耽擱不得。采茶是件辛苦事,一天下來沒有一位采茶阿姨不腰酸背痛的,可正是大家的堅持,換來了那一抹抹來之不易的茶葉芬芳。
空閑時節在青山綠水之間體驗采茶的苦與樂,若是再在苦累后泡上一道好茶,對著象窩山的大好景色,享受“汲來江水烹新茗,買盡青山當畫屏”的情調,那將是別樣的滋味。